제과제빵 필기... 제과제빵 필기 불합격떴는데 공부를 어떤 식으로 해야 할까요?처음 보는 단어들이

제과제빵 필기는 처음 접하면 생소한 용어와 양 때문에 압도되기 쉽습니다. 그런데 합격 기준이 60점 이상이라 모든 내용을 완벽히 이해하기보다는 출제 경향을 빠르게 파악하고 자주 나오는 핵심을 집중하는 게 더 효율적입니다. CBT 문제집은 꼭 활용하시길 권합니다.

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단순히 답만 외우는 것도 짧은 기간에는 도움이 되지만, 반복 출제되는 개념은 기본적인 의미까지 같이 이해하는 편이 기억에 오래 남습니다. 예를 들어 발효 과정, 재료의 특성, 기본 제과제빵 용어 같은 부분은 자주 나오므로 문제를 풀다가 모르는 단어가 나오면 따로 정리해 두고, 하루에 여러 번 눈에 익히는 방식이 좋습니다. 시간을 고려하면 “전체 이론을 처음부터 끝까지 학습”하는 방식은 비효율적이니, 기출문제를 풀면서 틀린 문제나 헷갈린 문제 위주로 압축 정리를 하고, 시험 직전에는 자주 틀렸던 부분만 다시 반복하세요. 또한 제과와 제빵은 공통되는 이론이 많아 병행 학습이 가능합니다. 즉 2주 동안은 오전·오후로 나눠 한쪽씩 공부하거나, 하루는 제과, 다음날은 제빵으로 번갈아가며 집중하는 방식이 기억에 도움이 됩니다.