ai가 만든 식품... ai가 만든 식품이 실제로 문제가 되었던 사례를 알려주세요. 작은 논란도

안녕하세요.

AI가 만든 식품에 대한 실제 사례와 논란, 그리고 책임 문제에 대해 궁금해하신 점에 대해 자세히 알려드릴게요.

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1. AI가 만든 식품이 실제로 문제가 되었던 사례

최근 몇 가지 주목할 만한 사건이 있었습니다.

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• 뉴질랜드 슈퍼마켓 AI 레시피 사고

• 뉴질랜드의 슈퍼마켓 체인 Pak’nSave는 사용자가 입력한 재료로 요리를 추천해주는 AI 레시피 앱을 운영했는데, 일부 사용자가 "표백제"와 "암모니아" 같은 위험한 재료를 입력하자, 이 앱이 “향기로운 물 혼합물”이라는 음료를 추천해 큰 논란이 되었습니다.

• 이 조합은 실제로는 유해한 가스를 만들 수 있는 위험한 조합이었고, 결국 이 기능은 비판을 받으며 조정되었습니다.

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• Instacart의 AI 음식 이미지 문제

• 미국의 식료품 배달 서비스 Instacart는 AI로 만든 음식 이미지를 사용했는데, 일부 이미지에서 닭고기가 이상하게 합쳐져 있거나 음식이 실제와 다르게 표현되어 논란이 되었습니다.

• 사용자의 혼란이 커지면서, 회사는 일부 이미지를 삭제하거나 교체했습니다.

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• AI 요리책 레시피 오류

• 일부 AI가 작성한 요리책에서는 비건 요리라고 하면서 계란이나 유제품이 포함되는 등 내용이 정확하지 않아 소비자들의 불만이 있었습니다.

• AI가 아직은 영양학적 지식이나 윤리 기준을 완벽하게 이해하지 못한다는 점이 드러난 사례입니다.

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2. AI가 만든 새로운 맛의 실제 사례

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• 이탈리아 밀라노의 젤라토 가게 ‘Terra’

• AI를 활용해 기존에 없던 조합의 젤라토를 개발했습니다. 예를 들어, 화이트 초콜릿에 발사믹 베리 소스, 캐러멜라이즈드 블랙 페퍼 등을 조합한 새로운 맛이 인기를 끌었습니다.

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• 핀란드의 커피 로스터리 Kaffa

• 'AI-conic'이라는 커피 블렌드를 AI로 개발했는데, 브라질, 콜롬비아, 에티오피아, 과테말라의 원두를 AI가 조합해 맛의 균형을 맞춘 사례입니다.

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• 두바이의 AI 피자

• 다양한 문화권의 재료를 조합한 새로운 맛의 피자를 AI가 개발해 실제 매장에서 판매되고 있으며, 좋은 반응을 얻고 있습니다.

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3. AI 식품 사고 시, 책임은 누구에게 있을까요?

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AI가 만든 식품으로 사람이 다치거나 문제가 생겼을 경우, 다음과 같이 책임이 나뉠 수 있습니다

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• AI를 활용한 회사

• AI를 이용해 제품을 만들고 판매하는 기업은 최종 결과에 대한 책임을 져야 합니다. 특히, 소비자에게 제공되는 레시피나 제품이 안전한지 검토할 책임이 있습니다.

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• AI 개발자 또는 제공자

• 만약 AI 자체의 알고리즘이나 작동 방식에 문제가 있었다면, 이를 개발하거나 배포한 측에도 일정 책임이 있을 수 있습니다.

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• 사용자

• 만약 사용자가 일부러 위험한 조합을 입력하거나 AI를 오용했다면, 사용자에게도 부분적인 책임이 있을 수 있습니다.

결국, AI는 "도구"일 뿐이므로, 이를 어떻게 사용하고 어떤 제품으로 연결하느냐에 따라 책임의 주체는 달라질 수 있습니다.

특히 식품과 같이 사람의 건강과 직결된 분야에서는 더욱 철저한 검증과 책임 있는 사용이 필요하다고 생각합니다.

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최근 이런 문제들에 대한 인식으로 나온 관련 설명은 아래 제 블로그에서 정리해두었으니 참고하셔도 좋습니다 :)

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https://aiadventurediary.tistory.com/8

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